Atıştırmalıklar

Cho'chqa go'shti jele

Cho'chqa go'shti jele


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cho'chqa go'shti jelli ingredientlari

  1. Chuchuk cho'chqa go'shti 1 kilogramm
  2. Yangi cho'chqa go'shti xamiri 500 gramm
  3. 1 ta o'rta piyoz
  4. Dafna yaprog'i o'rtacha kattalikdagi 2-3 dona
  5. Allspice no'xati 5-6 dona
  6. 2-4 chinnigullar o'rta kattalikdagi sarimsoq
  7. Tuzni tatib ko'rish uchun
  8. Tozalangan suv 2,5 litr
  • Asosiy tarkibiy qismlar: cho'chqa go'shti, sarimsoq
  • 10 ta xizmat qilish
  • Jahon taomlari

Inventarizatsiya:

Chuqur idish - 2 dona, qopqoqli chuqur idish, pishirgich, chiqib ketish taxtasi, pichoq, skimmer, kolander, yassi katta plastinka, likopcha, jele, elak

Cho'chqa go'shti qaynatilgan go'shtini tayyorlash:

1-qadam: cho'chqa go'shti pichog'ini tayyorlang.


Cho'chqa go'shti ustida xushbo'y xushbo'y arelli go'shtni tayyorlash uchun siz cho'chqa go'shti pichog'iga e'tibor berishingiz kerak. U bulyonni boy va boy qiladi, va u muzlatgichda tezda qalinlashadi. Ammo, ishqalanishni qayta ishlashdan oldin, sotuvchidan uyda uni chalkashtirib yubormaslik uchun uni bir necha qismga bo'lishini so'rang. Diqqat: agar cho'chqa go'shti bo'ynida tuklar bo'lsa, terini olov ustiga kuylashga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, endi komponentni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va uni chuqur idishga soling. Oddiy salqin suv bilan to'ldiring va talab qilish uchun chetga surib qo'ying 2 soat. Belgilangan vaqtdan keyin biz ruchkani suvdan chiqarib, pichoqni butun yuzasi bo'ylab yaxshilab taraymiz, shunda u butunlay silliq va oq bo'lib qoladi. Muhim: tarkibiy qismning qirralari tozalanmagan bo'lsa, siz qirg'ichni chiqib ketish taxtasiga qo'yib, pichoq bilan qo'pol joylarni kesib qo'yishingiz mumkin.

2-qadam: cho'chqa pulpasini tayyorlang.


Biz cho'chqa go'shti pulpasini oqayotgan suv ostida yuvamiz va chiqib ketish taxtasiga qo'yamiz. Agar kerak bo'lsa, pichoqni ishlatib, go'shtni plyonkadan tozalaymiz, unda suyaklar bo'laklari qolishi mumkin. Qayta ishlangan cho'chqa go'shti bo'sh idishga o'tkaziladi.

3-qadam: sarimsoqni tayyorlang.


Biz sarimsoqni kesilgan taxtaga yoyib, ustiga pichoq tutqichi bilan engil bosamiz. Shundan so'ng, qobig'ini osongina olib tashlang va chinnigullarni ozgina suv ostida yuving. Keyin yana sabzavotlarni bortga qo'ydik va xuddi shu o'tkir inventarizatsiya bilan mayda to'g'ralamiz. Qayta ishlangan komponent bepul likopchaga o'tkaziladi.

4-qadam: piyozni tayyorlang.


Pichoqni ishlatib, piyozni qobig'idan tozalang va oqayotgan suv ostida yuving. Biz qayta ishlangan sabzavotni maydalangan sarimsoq bilan yirtqichlardan siljitamiz va jele tayyorlashni boshlaymiz.

5-qadam: cho'chqa go'shtini qovurilgan go'shtdan tayyorlang.


Chuqur skovorodkada qobig'i va cho'chqa pulpasining tozalangan qismlarini yoyib chiqing. Har bir narsani tozalangan sovuq suv bilan to'ldiring va o'rta olovga qo'ying. Suyuqlik qaynayotganda, go'shtdan hosil bo'lgan ko'pikni uning yuzasidan olib tashlash uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning. Biz kichkina olovni qilamiz, panani qopqoq bilan to'liq yopmaymiz va cho'pni pishiramiz 5 daqiqa. Diqqat: vaqti-vaqti bilan idishning qopqog'ini ko'tarib, suv qaynatilganini va go'sht panning tubiga yopishmaganligini ko'rish kerak bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, pishirish oxirida qaynoq suvni kerakli darajaga qo'shib, har bir narsani bir osh qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin. Belgilangan vaqtdan keyin piyoz boshini, tuzni, dafna yaprog'i va qalampir daraxti go'shtini qo'shing, hamma narsani aralashtiring va bulonni tayyorlashni davom ettiring 1 soat. Pishirish vaqti tugashi bilan siz suyuqlikni tuz ustiga sinab ko'rishingiz va kerak bo'lsa, ta'mga qo'shishingiz kerak.

Endi, kesilgan qoshiq yordamida biz cho'chqa go'shtini panadan tortib, filtrga o'tkazamiz, uni bepul idishga solib qo'yishimiz kerak. Axir, eng mazali to'yingan bulon go'shtdan quriydi. Go'sht ingredienti ozgina soviganida, uni kesish taxtasiga qo'ying va maydalang. Buni qanday qilishning ikkita varianti mavjud. Yoki cho'chqa go'shtini tolalarga bo'ling yoki pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Muhim: biz cho'chqa go'shti pichog'ini tashlamaymiz, lekin uni teridan va yog'dan iborat mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Ammo bu ta'm masalasidir, siz buni qilmasdan qilishingiz mumkin. Aytgancha, suyakda mazali suyak iligi bor, shuning uchun siz mehmonlarning xohish-istaklarini inobatga olib, ushbu tarkibiy qismga jele qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, biz go'sht bo'laklarini maxsus qoliplarga solib, maydalangan sarimsoqni qo'shamiz va bulyon bilan to'ldiramiz, idishimizni shaffof qilish uchun uni elakdan parallel ravishda filtrlaymiz. To'ldirilgan qoliplarni bir chetga surib qo'ydik, shunda ular to'liq xona haroratiga qadar soviydi va shundan keyin ularni muzlatgichga qo'yamiz. allaqachon tom ma'noda orqali 2-3 soat cho'chqa go'shti jele tayyor bo'ladi.

6-qadam: cho'chqa go'shti qaynatilgan go'shtga xizmat qiling.


Biz tayyor jelli go'shtni xantal yoki horseradish kabi ziravorlar bilan maxsus idishlarga joylashtiramiz. Taom juda mazali va bayramona stol uchun juda mos keladi.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Jele saqlash muddati 2-3 kundan oshmasligi kerak, ayniqsa bu sana yangi sarimsoq qo'shilgan taomga tegishlidir.

- Agar jele muzlamagan bo'lsa, tushkunlikka tushmang. Buning uchun biz tezda jelatinni olishimiz mumkin, bu esa vaziyatni tezda tuzatadi. Buning uchun bulonni yana chuqur panaga quying va bir necha daqiqa qaynatib oling. Shu bilan birga, paketda ko'rsatilgan ko'rsatmalarga binoan jelatinni oz miqdorda issiq suv yoki bulonda eritib oling. Shundan so'ng darhol uni asosiy bulonga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, yana qoliplarga quyib oling va sovigandan keyin muzlatgichga to'liq muzlatib qo'ying.

- Asosiy go'shtga qo'shimcha ravishda, jele qilingan go'shtga mol go'shti yoki tovuq go'shti qo'shishingiz mumkin. Bulyonni tayyorlash jarayonida ushbu ingredientlar idishning zichligi va to'yinganligini ham ta'minlaydi.



Izohlar:

  1. Taurisar

    Test, senks to the writer

  2. Zut

    Madreneee Tong.

  3. Wilford

    Very good message

  4. Diondray

    In the life of every man, there comes a period when clean socks are easier to buy. And about the old woman there is porn Yeltsin Mandela In a crowded bus: Excuse me, man, won't my ass bother you? From non-observance of safety precautions, a person can not only die, but also be born. He says that it was in ecstasy, and I remember exactly that in the barn ... Everything should be fine in a woman - do not put anything into her! ON THE FEET FLEX, BUT IN THE MOUTH THE MOTHER DOESN'T GET A Monogamous - ... but a lot! (C) Human stupidity gives an idea of ??infinity.

  5. Kagarr

    Men siz haq emasligingizni tushunaman. Ishonchim komil. PM da yozing.



Xabar yozing