Go'sht

Guruchli köfte

Guruchli köfte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Guruchli köfte pishirish uchun ingredientlar

  1. 500 grammni to'ldirish
  2. Sabzi 1 dona (o'rta)
  3. Piyoz 1 dona (katta)
  4. 6 chinnigullar sarimsoq
  5. Tuxum 1 dona
  6. Tomat pastasi 2 osh qoshiq
  7. Ayçiçek yog'i 3 osh qoshiq
  8. Bug'doy uni 1/2 stakan (non uchun)
  9. Guruch 1 stakan
  • Asosiy tarkibiy qismlar: mol go'shti, cho'chqa go'shti, piyoz, sabzi, sarimsoq
  • 4 ta porsiya xizmat qiladi
  • Jahon taomlari

Inventarizatsiya:

Yuqori maydonlarga ega katta qovurilgan idish, pan, kolander, chuqur piyola, qirg'ich, sabzavotlarni tozalash uchun pichoq, chiqib ketish taxtasi, oshxona pichog'i, metall spatula, sarimsoq press.

Köfte guruch bilan pishirish:

1-qadam: Shakl tayyorlang.


Guruchni chuqur panga soling, ozgina sovuq suv torting va yormalarni qo'lingiz bilan yuving, suyuqlikni to'kib tashlang. Suv to'liq tozalanmaguncha ushbu amalni takrorlang. Keyin guruch pishirishni boshlang. Uni to'ldiring ikkita ko'zoynak suvni qaynatib oling, olovni kamaytiring va qopqoq ostida pishiring 15 daqiqa. Tayyor guruchni filtrga soling va bir marta sovuq suv bilan yuving.

2-qadam: sarimsoqni tayyorlang.

Sarimsoqni tozalang va maxsus press yordamida besh chinnigullarni maydalang. Qolgan sarimsoqni ingichka tilimga kesib oling.

3-qadam: qiyma go'shtni tayyorlang.

Chuqur idishda qiyma go'shtni tatib ko'rish uchun tuxum, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring. Go'shtga guruch va sarimsoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Maydalangan go'shtni guruch bilan aralashtiring va ulardan sharchalar hosil qiling.

4-qadam: piyoz va sabzi tayyorlang.


Piyoz va sabzi yuving, piyozni qobig'idan, sabzini terilaridan tozalang. Sabzavotlarni maydalagich bilan maydalang.

5-qadam: köfte pishiring.


Yuqori maydali katta panada yog 'qizdiring va maydalangan sabzi piyoz bilan to'kib tashlang, sabzavotlar biroz yumshoq bo'lguncha qovuring. 5-7 daqiqa.
Bu vaqtda unni sayoz plastinkaga to'kib tashlang va ichiga köftani o'rang, keyin ularni sabzavotlarga soling. Barcha go'sht to'plari panga bir qatlamda joylashishi tavsiya etiladi. Bir tomoni qizarganidan keyin ularni metall shpatel bilan ehtiyotkorlik bilan surib qo'ying.
Endi tomat pastasini iliq qaynatilgan suvda suyultiring va bu aralashmani köfte sabzavot bilan quying. Suv go'shtni deyarli butunlay qoplashi kerak. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qaynatishga keltiring va ko'proq pishiring 30 daqiqa.

6-qadam: köfte guruch bilan xizmat qiling.

Pishgan köftani guruch bilan qizdiring va tomat pastasi bilan maydalang. Pishgan yoki qovurilgan kartoshka, shuningdek, makaron va tuzlangan sabzavotlar yonma-yon ovqat sifatida juda mos keladi. Go'sht maydalagichlari bayram stolida katta va chuqur chinni idishda xizmat qilishi mumkin, ularga mo'l-ko'l piyoz sepib, yangi yashil piyoz bilan bezatilgan.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Agar qiyma go'shtingiz juda suyuq bo'lib chiqsa, unga ozgina un qo'shing.

- Ba'zi retseptlarda qiyma go'sht butun tuxum bilan aralashtirilmaydi, faqat sarig'i bilan aralashtiriladi.

- Bundan tashqari, tomat pastasiga smetana qo'shishingiz mumkin.

- Pishirishdan oldin siz tanlagan tomat pastasi kislotali emasligiga ishonch hosil qiling, aks holda unga ozgina shakar qo'shing.