Boshqalar

Piyoz bilan fokaktsiya

Piyoz bilan fokaktsiya


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Piyoz bilan fokaktsiya uchun ingredientlar

Xamir uchun:

  1. Quruq xamirturush 1 choy qoshiq
  2. Tozalangan suv 120 mililitr
  3. Bug'doy uni 120 gramm

Sinov uchun:

  1. Zaytun moyi 3 osh qoshiq
  2. Quruq xamirturush 1 choy qoshiq
  3. Tozalangan suv 250 mililitr
  4. Bug'doy uni 500 gramm
  5. Tuz 2 choy qoshiq

To'ldirish uchun:

  1. Piyoz o'rtacha kattaligi 2 dona
  2. Zaytun moyi 2 osh qoshiq
  • Asosiy tarkibiy qismlar piyoz, xamirturush xamiri
  • 8 ta porsiya xizmat qiladi
  • Jahon taomlariItaliya taomlari

Inventarizatsiya:

Kichik oshxona idishi, qaynatgich, osh qoshiq, oshxona qo'lqoplari, choy qoshig'i, yog'och shpatula yoki qo'l mo'ylovi, chuqur piyola, elak, o'rta piyola, ovqat idishi, chiqib ketish taxtasi, pichoq, qovurilgan idish, plastinka, pishirish tepsisi, pechka, pishirish qog'ozi, prokladka , Sochiq sochiq, pirojnoe cho'tkasi, tekis xizmat qiladigan idish

Piyozli fokasaklarni tayyorlash:

1-qadam: xamirga suv tayyorlang.


Xamirni tayyorlash uchun xamirturushni iliq suvda eritib olishimiz kerak. Buning uchun tozalangan suvni kichkina panga quying va idishni o'rta olovga qo'ying. Suv harorati oshmasligi kerak 42 ° C. Shundan so'ng darhol o'choqni o'chiring va idishni oshxona tagliklari bilan ushlab, chuqur idishga quying.

2-qadam: xamirni tayyorlang.


Xamirturushni chuqur idishga suv quying. Bir osh qoshiq yoki yog'och spatula yordamida silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Keyin unni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha hamma narsani spatula yoki qo'l bilan ko'pirtiring. Idishni taxminan issiq joyga qo'ying 30 daqiqa ushlab turing. Ushbu vaqt ichida xamir taxminan kattalashishi kerak 2 marta.

3-qadam: xamirga un aralashmasini tayyorlang.


Un va tuzni elakka to'kib tashlang va o'rta idishga soling. Buni ular yaxshilab aralashtirishi va unning kislorod bilan to'yinganligi va xamir yanada havodor va yumshoq bo'lishi uchun qilish kerak.

4-qadam: xamirga suv tayyorlang.


Tozalangan suvni bir xil mayda panga quying va idishni o'rta olovga qo'ying. Xamirni tayyorlash uchun bizga iliq suv kerak. Shuning uchun biz uni haroratgacha qizdiramiz 42 ° C va darhol burnerni o'chiring. Panelni oshxona idishlari bilan ushlab turing, suyuqlikni xamir bilan chuqur idishga quying va xamirni tayyorlash jarayoniga o'ting.

5-qadam: xamirni tayyorlang.


Xamir va iliq suv bilan piyola ichiga zaytun moyi va xamirturush qo'shing. Yog'ochli spatula yoki qo'lni mo'ylov yordamida xamirturush erimaguncha va massa bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, elakdan o'tgan unni mayda bo'laklarga soling va har bir narsani bir vaqtning o'zida inventarizatsiya qilingan inventarizatsiya bilan aralashtiring. Diqqat: massa qalinlasha boshlaganda, uni toza qo'llaringiz bilan yoğurishingiz mumkin.

Shunday qilib, silliq, elastik xamirni qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Biz unga to'p shaklida beramiz. Konteynerni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va xamirni taxminan iliq joyga qo'ying 1-1,5 soat davomida. Bu vaqt ichida xamir sig'adi va kattalashadi 2 marta.

6-qadam: piyozni tayyorlang.


Pichoqni ishlatib, piyozni qobiqdan tozalang. Shundan so'ng, biz suvni yaxshilab yuvib tashlaymiz va chiqib ketish taxtasiga qo'yamiz. Sabzavotni yarim halqalarga kesib oling va bepul plastinkaga o'tkazing.

7-qadam: to'ldirishni tayyorlang.


Zaytun moyini panga to'kib tashlang va idishni o'rta olovga qo'ying. Yog 'yaxshi isinib bo'lgach, piyozning yarim halqalarini panga to'kib tashlang va olovga qadar yog'och spatula bilan qovuring. Taxminan sizga kerak bo'ladi 7-10 daqiqa. Bu vaqtdan keyin pechni o'chiring va piyoz qovurishda davom etmasligi uchun panani chetga qo'ying.

8-qadam: piyoz bilan fokaktsiyani tayyorlang.


Xamir ko'tarilganda, uni ozgina un bilan maydalangan oshxona stoliga qo'ying. Qo'llar xamirni bir necha marta yoğuradi va dam olishga imkon beradi 10 daqiqa. Shundan so'ng, rulonli pin yordamida biz sinov to'pini barmoq qalinligi bo'lgan tekis kekga aylantiramiz. Diqqat: xamirni qo'llaringiz va barmoqlaringiz bilan cho'zishingiz mumkin.

Endi biz pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopamiz va tortni unga o'tkazamiz. Ro'mol bilan yoping va boshqasiga yaqinlashing 1 soat. Shundan so'ng, biz pirojniy yuzasiga barmoqlarimiz bilan kichik tirqishlar qilamiz. Xamir cho'tkasi yordamida fokaktsiyani zaytun moyi bilan yog'lang va qovurilgan piyoz bilan seping.
Panani oldindan qizdirilgan haroratga qo'ying 220 ° C ga teng pishirib pishiramiz 20-25 daqiqa. Bu vaqt ichida fokaksi qizarib, o'ziga xos xushbo'y hidi bilan butun atrofni o'ziga jalb qilishi kerak. Biz pechni o'chiramiz va pishiriq varag'ini oshxona qo'lqoplari yordamida olib tashlaymiz va xamir ovqatlar biroz soviydi.

9-qadam: piyoz bilan fokaksiyaga xizmat qiling.


Piyozli fokaktsiya birinchi va ikkinchi kurslarga ham issiq, ham sovuq holda beriladi. Kekni pichoq bilan bo'laklarga bo'ling, xizmat qiladigan idishga o'tkazing va kechki ovqat stolida xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Quruq xamirturushni yangi bosilgan xamirturush bilan almashtirish mumkin. 1 choy qoshiq 7 gramm quruq va 20 gramm yangi.

- Suv haroratini o'lchash uchun siz oshxona termometridan foydalanishingiz mumkin.

- Piyozga qo'shimcha ravishda, fokaksiyada siz zaytun, quyoshda quritilgan pomidor, pishirilgan shirin qalampir va boshqa ko'p narsalarni qo'shishingiz mumkin.

- Fokaksiyani tayyorlash uchun bug'doy unidan faqat eng yuqori navli, nozik maydalagich va tasdiqlangan markalardan foydalanish kerak. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlarga asoslanib, ozgina yoki ozroq un kerak bo'lishi mumkin. Shuning uchun biz bir vaqtning o'zida barcha tarkibiy qismlarni qo'shmaymiz, balki kichik qismlarni qo'shib xamirni yoğurmaya harakat qilamiz.


Videoni tomosha qiling: Piyoz bilan davolash HD (May 2022).