Boshqalar

Makaron a la Bolognese

Makaron a la Bolognese


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bolognese makaron tayyorlash uchun ingredientlar

  1. Spagetti 400 g
  2. Bekon 80 gr
  3. Piyoz (o'rta) 1 dona
  4. Sarimsoq 1 chinnigullar
  5. Tomat pastasi 50 g
  6. Qiyma go'sht (mol go'shti yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti) 600 g
  7. Zaytun moyi 4 osh qoshiq
  8. Oregano 1/2 choy qoshiqda
  9. Ta'mga ko'ra qora qalampirni maydalang
  10. Tuzni tatib ko'rish uchun
  11. Sariyog '20 g
  12. Bezatish uchun ko'katlar
  13. Parmesan (maydalangan) 50 g
  • Asosiy ingredientlar: mol go'shti, cho'chqa go'shti, pastırma, piyoz, sabzi, pomidor, makaron, qizil sharob
  • 4 ta porsiya xizmat qiladi
  • Jahon taomlariItaliya taomlari

Inventarizatsiya:

Kesish taxtasi, Pichoq, SOSpanan - qalinligi 3 l, Sospan - 3 L, belkurak, kolander, mayda maydalagich yoki sarimsoq, osh qoshiq, choy qoshig'i

A la Bolognese makaron pishirish:

1-qadam: Sabzavot va pastırma tayyorlang.


Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Siz uni go'sht maydalagich orqali o'tishingiz mumkin, shunda sousning tutarlılığı yanada tekis bo'ladi.

Peeling va sarimsoqni nozik qirg'ichga surting yoki sarimsoqdan foydalaning, piyozga plastinka ustiga qo'ying.

Sosni pishirish uchun pastırma har doim ham ishlatilmaydi, ko'pincha retseptlarda siz faqat qiyma go'shtni topasiz. Ammo pastırma bilan mazasi yaxshiroq bo'ladi.

2-qadam: Sosni tayyorlang.


Biz panani qalin pastki qismi bilan o'rta olovga qo'yamiz, zaytun moyini quying va ozgina qizdiring. Tayyorlangan piyoz, sarimsoq va pastırma qo'yamiz, aralashtiramiz. Taxminan 10 daqiqa qovuring.
Qiyma go'sht qo'shing, aralashtiring, ozgina tuz qo'shing, keyin iloji bo'lsa ko'proq qo'shing. Qoplang va 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Tomat pastasi, ziravorlar, bir stakan issiq suv qo'shing, yana aralashtiring va tuzni sinab ko'ring. Qopqoqni yoping va 20 daqiqa davomida past olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Bu vaqtda siz spagetti tayyorlashingiz mumkin.
Tayyor sous bir oz salqin va turib oling.

3-qadam: Spagetti pishirish.


Biz bir yirtqichlardan suvni o'rta olovga qo'yamiz va qaynab turgan tuzga solamiz. Spagetti suvga soling. Pastki qismi suvda yumshaganda, ularni ehtiyotkorlik bilan butun suvga tushiring. Agar siz juda uzun spagetti yoqtirmasangiz, ularni ikkiga bo'ling va keyin suvga botiring. Aralashtiring va 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Paketda ishlab chiqaruvchi tomonidan ko'rsatilgan vaqtga e'tibor bering, u farq qilishi mumkin. Keyin issiqlikni o'chiring, panani qopqoq bilan yoping va spagetti taxminan 5 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering.
Spagetti suvini to'kib tashlang va uni bir necha daqiqaga qoldiring, shunda suv to'liq stakan bo'ladi. Spagetti yuving yoki yuvmang? Sizning xohishingiz bo'yicha. Agar siz yuvinishga odatlangan bo'lsangiz, unda toza suv bilan ishlang, xlorli musluk suvi xamirning ta'mini yaxshilamaydi. Spagetti yana panga o'tkazing, sariyog 'qo'shing va aralashtiring.

4-qadam: a la Bolognese makaroniga xizmat qiling.


Spagetti plastinka ichiga joylashtiring, ustiga sous qo'ying, maydalangan pishloq va reyhan yoki maydanoz barglari bilan garnitür seping.
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- A la Bolognese makaronini tayyorlashning yana bir varianti bor: tayyor makaronni yirtqichlardan ichiga solib aralashtiring va keyin uni tarelkalarga joylashtiring.

- An'anaga ko'ra, a la Bolognese makaron uchun ular uzun linginli ugra pishiradilar, ammo har qanday makaron buni qiladi.


Videoni tomosha qiling: Pomysł na obiad - SOS DO MAKARONU A'LA BOLOGNESE (May 2022).