Pishirish

Hammayoqni va qo'ziqorin bilan pirog

Hammayoqni va qo'ziqorin bilan pirog


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hammayoqni va qo'ziqorin bilan pirog tayyorlash uchun ingredientlar.

  1. Xamirturush xamiri 1 kilogramm
  2. Hammayoqni 1/2 dona (500 gramm)
  3. Yangi qo'ziqorinlar (shampignonlar) 200 gramm
  4. Piyoz 1-2 dona
  5. Bug'doy uni (elakdan qilingan) 3 osh qoshiq
  6. O'simlik yog'i 60-70 mililitr yoki ta'mga
  7. Tuzni tatib ko'rish uchun
  8. Ta'mga ko'ra qora qalampirni maydalang
  9. Tozalangan suv 125 mililitr
  10. Tovuq tuxumi 1 dona
  • Asosiy tarkibiy qismlar: karam, piyoz, qo'ziqorin, xamirturush xamiri
  • Xizmat qilish: 20 ta porsiya
  • Jahon taomlari

Inventarizatsiya:

Chuqur piyola - 2 dona, oshxona sochiq, qog'oz oshxona sochiq, pechka, pech, pichoq, chiqib ketish pichog'i, chiqib ketish taxtasi - 2 dona, qovurilgan idish - 2 dona, yog'och oshxona spatula - 2 dona, yuvarlanadigan pin, osh qoshiq, piyola, stol vilkasi, pishiriq , metall oshxona spatula, yopishqoq bo'lmagan pishirish varag'i, pishiriq qog'ozi, katta yassi idishlar yoki idish-tovoq.

Hammayoqni va qo'ziqorin bilan pirog tayyorlash:

1-qadam: xamirni tayyorlang.


Shunday qilib, avval har qanday xamirturush xamirini tanlang. Siz ushbu saytdagi retseptlarga ko'ra uni o'zingiz tayyorlashingiz, yarim tayyor un mahsulotining sevimli versiyasini tanlashingiz yoki muzlatilgan do'konda xarid qilishingiz mumkin. Albatta, uy usuli yaxshi, ammo vaqt yo'q bo'lganda, men ushbu tarkibiy qismni sotib olishgina qoladi. Uyga yangi muzlatilgan xamirni olib kelamiz, uni chop etamiz, uni chuqur idishga yuboramiz, oshxona sochiq bilan yopamiz va juda issiq joyga, masalan, pechkaning yoniga qo'yamiz, u eriydi va bir necha marta ko'payguncha. Asosan bu jarayon davom etadi taxminan bir yarim soat, siz to'ldirishni tayyorlashga vaqt topishingiz mumkin, biz buni qilamiz.

2-qadam: sabzavot va boshqa ingredientlarni tayyorlang.


Oshxonada o'tkir pichoqni ishlatib, piyozni tozalang, yuqoridan karamning yarmini, deyarli har doim shikastlangan barglarni olib tashlang va har bir qo'ziqorinning ildizlarini olib tashlang. Biz ushbu mahsulotlarni sovuq suv oqimi ostida yuvamiz, ularni qog'oz oshxona sochiq bilan quritamiz, chiqib ketish taxtasiga o'giramiz va maydalaymiz. Biz karamni ingichka bo'laklarga, piyozni kub shaklida maydaladik va qo'ziqorinlar avvalgi sabzavot bilan bir xil yoki qalinligi 1 santimetrgacha bo'lgan qatlamlarda. Shundan so'ng, qolgan ingredientlarni stolga qo'ying, shuningdek, pirog tayyorlash uchun kerak bo'lgan inventarizatsiyani qo'ying va davom eting.

3-qadam: karamni güveç.


Biz ikkita kostryulkani o'rta olovga qo'yamiz va har biriga 30 mililitr o'simlik yog'ini quyamiz, bu taxminan bir yarim osh qoshiq. Ulardan biridagi yog 'isinib bo'lgach, u yerdagi karamni tashlang, tuz bilan ta'mga solib, och oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdiring, yog'och oshxonadagi spatula bilan qizg'in aralashtiring. Qovurib bo'lgach, panga yarim stakan tozalangan suv qo'shing, uni qopqoq bilan yoping, issiqlikni eng kichik va o'rta darajagacha kamaytiring va sabzavotni taxminan qaynatib oling. 30-40 daqiqa yoki to'liq yumshoq bo'lguncha, vaqti-vaqti bilan bo'shashish.

4-qadam: qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring.


Shu bilan birga, ikkinchi skovorodkada yog 'qizdirildi, ichiga piyozni tashlang va shaffof bo'lguncha o'ting, shuningdek 2-3 daqiqa davomida nozik qizarib keting. Keyin biz unga qo'ziqorinlarni yuboramiz va ularni taxminan qaynatamiz 15-20 daqiqa namlik to'liq tayyor bo'lgunga qadar va tayyor bo'lgunga qadar. To'ldirishning bu qismi tezroq amalga oshiriladi, shuning uchun mahsulotlar yumshoq bo'lgandan keyin ularni pechkadan chiqarib oling va kerak bo'lguncha bir chetga surib qo'ying.

5-qadam: to'ldirishni tayyorlang.


Hammayoqni tayyormi? Ha bo'lsa, zo'r! Uni qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan birlashtiring, bir joyga bir oz qora qalampir qo'shing, ixtiyoriy ravishda har qanday boshqa sevimli ziravorlar va bir osh qoshiq hamma narsani bir hil tutarlılığa qadar aralashtiring. Olingan to'ldirishni xona haroratiga qadar sovutib oling va yarim tayyor mahsulotga qayting.

6-qadam: karam va qo'ziqorin bilan pirog tayyorlang.


Agar xamir eriydi va ko'tarilgan bo'lsa, uni stolning ishchi yuzasiga yoyib qo'ydik, ilgari elakdan bug'doy uni bilan maydalangan va ozgina ezilgan. Keyin biz uni kolobok bilan taqillatamiz, oshxona metall spatulasini 2 teng qismga ajratamiz va kolbasa bilan diametri taxminan 2,5 ga bo'lamiz. 3-3,5 santimetr. Keyin har birini ikkiga ajratamiz 8-10 porsiya, unga aylantiring va qalin pirojnalarga aylantiruvchi pin bilan o'rang 1 santimetrda. Har birining o'rtasida biz to'ldirishni joylashtiramiz, uni teng nisbatda taqsimlaymiz, odatda har bir mahsulot uchun 1,5-2 osh qoshiq olinadi.

Keyin biz bitta kekni xurmoga qo'yamiz, qirralarini qayiq shaklida bog'laymiz va avval xamirni avval o'rtada, so'ngra uchidan mahkam bog'laymiz. Biz pirojniyni oval cho'zinchoq shaklga keltiramiz va yopishqoq bo'lmagan pishirish varag'iga joylashtiramiz, o'simlik moyi bilan yog'langan yoki pishiriq yoki pergament qog'oz bilan yopamiz.

Xuddi shu tarzda biz qolganlarini haykalga solib, ularni bir-biridan ozgina masofada tarqatamiz, un mahsulotlari orasida 1,5-2 santimetr bo'sh joy etarli. Shundan so'ng, pirogni issiq joyga qo'ying 25-30 daqiqako'taring, shu bilan birga pechni qizdiring 190-200 daraja haroratda va keyingi, deyarli yakuniy bosqichga o'ting.

7-qadam: pirog pishirib.


Biz xom tovuq tuxumini mayda idishga yoki chuqur plastinaga sindirib, stol usti bilan silkitamiz va engil bo'lgunga qadar pishiramiz va pirog ko'tarilganda, hosil bo'lgan massa bilan yog'lash uchun pishiriq cho'tkasidan foydalaning.

Keyin un mahsulotlarini o'rta paneldagi pechga, pechga yuboramiz, istalgan haroratgacha qizdiramiz va u erda qoldiramiz 15-20 daqiqa, buning uchun pishirish to'liq tayyor bo'ladi va jozibali oltin qobiq bilan qoplanadi.

Keyin oshxona pechkalarini qo'llarimizga tortamiz, pirog bilan pirogni peshtaxtaga oldindan qo'yilgan chiqib ketish taxtasiga o'tkazamiz va mazasini issiq holatga keltiramiz, shundan so'ng ta'mni boshlashimiz mumkin.

8-qadam: karam va qo'ziqorin bilan pirogga xizmat qiling.


Pishirgandan so'ng, karam va qo'ziqorinli piroglar sovutiladi, katta yassi idishga joylashtiriladi yoki mosroq idishga o'tkaziladi va stolga yangi issiq yoki sovuq ichimliklar qo'yiladi: choy, qahva, sharbat, kompot, jele, garchi birinchi issiq idishlarga qo'shimcha sifatida ular ham qilishadi. Agar so'ralsa, ushbu mo''jiza bilan birga siz smetana yoki qaymoqqa xizmat qilishingiz mumkin. Sevgi bilan pishiring va mazali taomdan zavqlaning!
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- to'ldirish uchun siz har qanday yangi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, lekin har bir turda turli xil davolanishdan oldin, shuningdek pishirish vaqti ham borligini unutmang;

- juda tez-tez, yangi karam o'rniga nordon, ya'ni tuzlangan, karam ishlatiladi. Undan oldin uni ortiqcha sharbatdan siqib chiqarib, 30 daqiqa davomida alohida-alohida yoki ilgari qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtirish kerak;

- ziravorlar to'plami juda zarur emas, agar xohlasangiz, har qanday ziravorlardan, shuningdek o'simlik idishlaridan ziravorlardan foydalaning, masalan, sumak, paprika, mazali, adaçayı, quritilgan arpabodiyon, maydanoz va boshqalar.



Izohlar:

  1. Aart

    Menimcha, siz to'g'ri qarorni topasiz. Umidsizlikka tushmang.

  2. Enrique

    Sizning iborangiz shunchaki ajoyib

  3. Tekinos

    Menga shaxsiy xabarlar yuborilmaydi, bu xato

  4. Rockland

    Hooray! Our winners :)

  5. Golticage

    O'ylaymanki, siz xatoga yo'l qo'yasiz. Men o'z pozitsiyamni himoya qila olaman. Menga PM da yozing, gaplashamiz.

  6. Scaffeld

    Aynan xabarlar

  7. Brandeis

    Siz xato qilyapsiz. Men buni isbotlay olaman. Menga PM da yozing, biz bog'lanamiz.



Xabar yozing