Bo'shliqlar

Qish uchun karam salatasi

Qish uchun karam salatasi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qish uchun karam salatasini tayyorlash uchun ingredientlar

  1. Gulkaram 1 kilogramm 200 gramm
  2. Pomidor 1 kilogramm
  3. Shirin qalampir (har qanday rang) 200 gramm
  4. Dereotu yoki maydanoz 200 gramm
  5. Sarimsoq 80 gramm
  6. O'simlik yog'i 200 mililitr (1 stakan)
  7. Shakar 100 gramm
  8. Salatada 60 gramm tuz va 2 osh qoshiq turib oladigan karam uchun
  9. Stol sirkasi 9% 120 mililitr
  10. Qora qalampir no'xati 1 ta idishga 2-5 donadan yoki ta'mga
  11. Allspice no'xati 1 ta idishga yoki ta'mga qarab 2-5 donadan
  12. Zarur bo'lganda tozalangan suv
  • Asosiy ingredientlar: Hammayoqni, qalampir, pomidor, shakar, ko'katlar
  • Hissiy 3-6
  • Jahon taomlari

Inventarizatsiya:

Oshxona tarozilari, pechka, chiqib ketish taxtasi - 2 dona, oshxona pichog'i - 2 dona, qog'oz oshxona sochiqlari, sarimsoq pressi, yog'och yoki silikon oshxona spatulasi, keng bo'yinli sug'orish idishi, dumg'aza, filtr, chuqur idish - 4-5 dona, shisha banka litr yoki yarim litr - 3-6 dona, vint yoki kauchuk qopqoq - 3-6 dona, chuqur pan - 2 dona (4 litr hajm), chuqur pan (20 litr sig'im), oshxona sochiq - 2 dona, jun adyol, idishlar uchun. xizmat qiladi.

Qish uchun karam karamidan salat tayyorlash:

1-qadam: inventarizatsiyani tayyorlang.


Birinchidan, biz hosilni yig'ish uchun zarur bo'lgan inventarizatsiya bilan shug'ullanmoqdamiz. Biz banklarni yoriqlar va nicks, qopqoqlarni zang uchun tekshiramiz. Keyin barcha idishlarni oshxona cho'tkasi va pishirish soda yoki detarjan bilan minimal kimyoviy moddalar bilan yaxshilab yuvib tashlang. Shundan so'ng, biz kichik oshxona anjomlarini issiq suv bilan to'kib tashlaymiz va ularni toza chuqur idishga joylashtiramiz. Biz bankalarni qopqoq bilan har qanday qulay usulda, masalan, mikroto'lqinli pechda, pechda yoki pechda sterilizatsiya qilishimiz mumkin. Biz hamma narsani kristalli stolga o'tkazamiz va davom etamiz.

2-qadam: karamni tayyorlang.


Biz o'rta olovda taxminan uch litr tozalangan suv bilan chuqur panga qo'ydik, uni qizdiring. Shu bilan birga, oddiy suvni bir piyola ichiga to'kib tashlang, suyuqlikka ikki osh qoshiq tosh tuzini soling va donalar to'liq eriguncha ingredientlarni aralashtiring.
Keyin o'tkir oshxona pichog'idan foydalanib, karamdan barglarni olib tashlang, petioles bilan inflorescences ichiga tashlang, yuving, har birini 2-4 qismga (agar katta bo'lsa) kesib oling va sho'r suv bilan chuqur idishga o'tkazing. Biz unda sabzavot bo'laklarini qoldiramiz 10-15 daqiqashuning uchun ular turli xil mayda hayvonlardan bug va qurtlar ko'rinishida chiqishi uchun. Keyin karamni filtrga tashlaymiz va yana yuvamiz.

3-qadam: Hammayoqni bog'lang.


Qovurg'adagi suv qaynatila boshlaganda, biz unga karam inflorescentsini tushiramiz va yana qaynatgandan so'ng, biz ikki daqiqaga pishiramiz. Keyin biz ularni filtrda olib tashlaymiz va ishlatishdan oldin lavaboda qoldiramiz, shunda stakan ortiqcha namlanadi.

4-qadam: qolgan ingredientlarni tayyorlang.


Biz bir daqiqani yo'qotmaymiz, mahsulot tayyorlashni davom ettirmoqdamiz. Xuddi shu pichoq yordamida biz shirin salat qalampirini qoziqdan olib tashlaymiz va sarimsoqni tozalaymiz. Biz ularni yangi pomidor, shuningdek arpabodiyon yoki maydanoz bilan birga yuvib tashlaymiz. Biz hamma narsani qog'oz oshxona sochiq bilan quritamiz, taxtaga navbat bilan qo'yamiz va chopamiz. Biz har bir pomidorni qalinligi 1 dan 1,5 santimetrgacha bo'lgan kubiklarga, yarim halqalarga yoki halqalarga bo'lingan holda 6-8 tilimga bo'lamiz.

Biz shirin qalampirni oldingi mahsulot bilan bir xil o'lchamdagi somon yoki kubik bilan kesib tashladik.

Ko'katlarni mayda maydalang.

Maxsus matbuot orqali sarimsoq chinnigullarini siqib oling va tilimlarni alohida toza idishga taqsimlang. Shundan so'ng, qolgan kerakli ingredientlarni stolning ishchi yuzasiga qo'ying va keyingi bosqichga o'ting.

5-qadam: qish uchun karam karamidan salat tayyorlang.


Biz pechkada ikkita pechni yoqamiz, ulardan biri o'rtacha, ikkinchisi o'rta olovda. Birinchidan, biz 1/4 suv bilan to'ldirilgan yigirma litrli idishni joylashtiramiz, uni asta-sekin qizdiring, ikkinchisida biz kichik o'lchamdagi chuqur yopishqoq bo'lmagan panani o'rnatamiz va o'simlik moyiga quying. Bir necha daqiqadan so'ng biz pomidor, shirin salat qalampiri, shakar va tuzni ozgina qizdirilgan yog'ga yuboramiz. Barchasini yog'och yoki silikon oshxona spatula bilan yaxshilab aralashtiring, qaynab turgan joyga keltiring va ajratilgan sharbatda sabzavotlarni pishiring 10 daqiqa.
Keyin ularga bo'shatilgan karam inflorescences, arpabodiyon yoki maydanoz, sarimsoq va 9% sirka qo'shing. Biz yana hamma narsani silliq bo'lguncha bo'shatamiz, yana qaynatamiz va salatni qaynatamiz 2-3 daqiqa. Keyin har bir sterilizatsiyalangan kavanozda no'xotga ikki xil qalampir qo'yamiz va keng bo'yinli sug'orish idishidan foydalanib, ustiga issiq o'simlik aralashmasini tarqatamiz. Shisha idishni yuqori qismiga to'ldiring va darhol qopqoq bilan yoping.

6-qadam: Qish uchun karam salatasini sterilizatsiya qiling.


Endi biz panga suv bilan qaytamiz, agar u kuchli qaynatilsa, issiqni olib tashlang va sovuq ishlaydigan suyuqlik bilan suyultiring, shunda suyuqlikning harorati 45-50 darajadan oshmaydi. Keyin, o'z navbatida, idishlarni oshxona qisqichlari bilan salat bilan tortib oling, qovoqlarni yirtib yubormaslikka harakat qiling va ularni issiq suv bilan panga soling, u bo'yin darajasiga taxminan 1-1,5 santimetrga etib bormasligi kerak. Qaynatgandan so'ng, ish qismini sterilizatsiya qiling yarim litrli idishda 7 daqiqa, bir litrda 10 daqiqada.

7-qadam: qish uchun karam salatidan saqlang.


Kerakli vaqtdan so'ng, xuddi shu qisqichlardan foydalanib, stol ustidagi salat bilan issiq bankalarni ehtiyotkorlik bilan qayta joylashtiring va ularni qopqoqlari vidalangan bo'lsa, idish-tovoq bilan yoping yoki agar ular egiluvchan tasma bilan odatiy bo'lsa, ularni saqlab qo'yish kaliti bilan yoping. Saqlashni tepaga aylantiring va havo borligini tekshiring. Pufakchalar yo'qmi? Agar shunday bo'lsa, unda hamma narsa tartibda. Biz qutilarni polga ag'darib qo'ydik, bo'sh joy qolmasligi uchun ularni jun choyshabga o'rab qo'yamiz va to'liq sovib ketguncha ularni tek qo'yamiz. 2-3 kun. Shundan so'ng, biz ish qismini salqin, yaxshi gazlangan joyga, masalan, oshxona, qabrlarga yoki qabrlarga yuboramiz va taxminan 3 oydan keyin qishda tatib ko'rishni boshlash yaxshiroqdir!

8-qadam: qish uchun karam karam salatiga xizmat qiling.


Qish uchun karam salatasi xona haroratida yoki sovutilgan holda beriladi. Kassa ochilib, uning tarkibi salat idishida yoki undan-da ko'proq mos idishlarga solinadi va ishtaha, yonma-ovqatlarga qo'shimcha ravishda, shuningdek go'sht yoki parranda go'shti, baliq va o'yin idishlarida oddiy yoki bayramona stolga qo'yiladi. Ushbu mo''jiza juda yoqimli nordon-shirin-achchiq ta'mga va ilohiy o'simlik hidiga ega, shuning uchun muhabbat bilan pishiring va zavqlaning!
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- ko'pincha bu salat boshqacha, sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanadi. Birinchidan, tuzlangan o'simlik yog'i, maydalangan pomidor, mayda tug'ralgan marul qalampiri, sarimsoq, o'tlar, shakar, tuz va stolga 9% sirka qo'shiladi. Ushbu mahsulotlar darhol panga yuboriladi, qaynab turgan joyga keltiriladi, bir necha daqiqa qaynatiladi va olingan aromatik suyuqlikka bo'shagan karam qo'yiladi. Keyin 30-35 daqiqa o'rtacha olovda pishiriladi, ziravorlar bilan sterilizatsiya qilingan bankalarga qo'yiladi va ularni darhol yopishadi;

- agar so'ralsa, ziravorlar to'plamini dafna yaprog'i, issiq qizil qalampir, xantal urug'i va chinnigullar bilan to'ldirish mumkin;

- bu salatni umuman ko'katlarsiz pishirish mumkin;

- yuqoridagi miqdordagi mahsulotdan uch litrli yoki salat bilan olti yarim litrli bankalar olinadi.


Videoni tomosha qiling: Salat - qisha hazirliq. pomidor+biber. . (May 2022).