Boshqalar

Onigiri

Onigiri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Onigira uchun ingredientlar

  1. Guruch (sushi uchun) 1/2 chashka
  2. Nori (bosilgan dengiz o'ti) 1/2 barg
  3. Engil tuzlangan losos 2 tilim (og'irligi 100 gramm)
  4. Bir chimdik tuz
  5. Sof suv 1 stakan (guruch uchun) va 4 osh qoshiq (shakllantirish uchun)
  • Asosiy tarkibiy qismlar: qizil ikra, guruch
  • 4 ta porsiya xizmat qiladi
  • Jahon taomlariAsiya, Sharq

Inventarizatsiya:

Shisha (sig'imi 250 mililitr), choy qoshig'i, osh qoshiq, piyola, ingichka to'rva, qalin va pastki qopqoqli yopishqoq bo'lmagan idish (2 litr sig'im), yog'och oshxona qoshig'i, pechka, vafli sochiq, qaychi, chiqib ketish taxtasi, pichoq, chuqur plastinka, Kichkina piyola, O'rta piyola, Plastik o'ram, Plitalar

Onigiri pishirish:

1-qadam: rasmni tayyorlang.


Sushi uchun 1/2 chashka guruchni olamiz, uni kichkina idishga quying, oddiy suv bilan to'ldiring va yaxshilab yuvib tashlang, hech bo'lmaganda bu jarayonni bajaring. 10 marta yoki toza suvga qadar. Shundan so'ng biz uni ingichka mash bilan filtrga tashlaymiz va uni shu idishda qoldiramiz 5 - 7 daqiqaqolgan suyuqlikni to'kib tashlash uchun. Keyin guruch donalarini qalin pastki qismi bo'lgan yopishqoq bo'lmagan panaga o'tkazamiz va keyingi bosqichga o'tamiz.

2-qadam: guruch pishiring va pishiring.


Guruchni bir stakan toza suv bilan to'kib tashlang va panani pechka ustiga qo'ying, kuchli darajada yoqing. Suyuqlik qaynatila boshlaganda guruchni suv bilan aralashtirib, yog'och oshxona qoshig'i bilan pechka haroratini eng past darajaga tushiring va guruch donalarini pishiring 15 daqiqa.

Keyin pechkadan panani olib tashlang. Biz uni vafli sochiq bilan yopamiz, ustiga qopqoq qo'yamiz va guruchni bu shaklda turamiz 10 daqiqa. Qopqoqni, sochiqni olib tashlaganimizdan keyin pishirilgan guruchni xona haroratiga qadar sovutamiz.

3-qadam: to'ldiruvchi va nori varaqlarini tayyorlang.


Biz behuda vaqtni behuda sarflamaymiz, guruch soviganda, siqilgan nori balig'i yarim bargini olib, 2-2,5 sm qalinlikda va 5 dan 7 santimetr uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Buning uchun faqat 4 ta chiziq kerak bo'ladi, ularning soni sizning onigiringizni qanday bezashni xohlashingizga bog'liq.

Keyin, o'z navbatida, tuzlangan lososning har bir qismidan terini, qimmatbaho va o'murtqa suyaklarini olib tashlang. Biz baliq go'shtini chiqib ketish taxtasiga qo'yamiz va o'zboshimchalik shaklidagi mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, ularning diametri 2-5 millimetrdan 1 santimetrgacha o'zgarishi mumkin. Biz tilimlarni chuqur plastinaga o'tkazamiz va yosunlarni chiqib ketish taxtasida qoldiramiz.

4-qadam: biz onigiri hosil qilamiz.


Endi biz 4 osh qoshiq toza, qaynatilgan va xona haroratiga qadar sovutilgan suvni kichik idishga quyamiz. Unga bir chimdik tuz qo'shing va silliq bo'lgunga qadar suyuqlik bilan aralashtiring, shuningdek tuz donalari butunlay eriguncha. Keyin biz o'rta o'lchamdagi toza idishni olib, uning pastki qismiga plastik oziq-ovqat ro'molini, masalan, 15 dan 15 santimetrgacha bo'lgan kvadratni joylashtiramiz.

Filmning o'rtasiga 1 osh qoshiq tuzli suv quying.

Biz guruchning umumiy massasining 1/4 qismini yoyib chiqdik.

Toza barmog'ingiz bilan guruch tepaligining o'rtasiga teshik orqali emas, kichik qilib qo'ying va unga maydalangan qizil ikra massasining 1/4 qismini soling.

Guruchni yon tomonlaridan muloyimlik bilan to'plang va to'ldirish ustidagi slayd bilan to'kib tashlang.

Biz plastik plyonkaning uchlarini bog'laymiz.

Biz ularni mushtga buralamiz va guruch massasiga kerakli shaklni beramiz: uchburchak, to'p yoki oval.

Filmni tugagan onigiridan olib tashlaganimizdan keyin.

Va biz "guruch kekini" nori bargiga o'rab, uni guruch yuzasiga qo'pol tomoni bilan surtamiz.

Agar so'ralsa, "guruch keklari" ga yosunlarning bir nechta chiziqlarini yopishtirish mumkin. Xuddi shu tarzda, biz qolgan onigiri hosil qilamiz, ularni plastinka ustiga qo'yamiz va xizmat qilamiz.

5-qadam: onigiri-ga xizmat qiling.


Onigiri xona haroratida yoki sovuqda beriladi. Ushbu taomga qo'shimcha sifatida siz wasabi, soya sousi, tuzlangan zanjabil, shuningdek tempura - qovurilgan sabzavot yoki dengiz mahsulotlarini taklif qilishingiz mumkin.

Ushbu shirinliklarni pirog bilan iste'mol qiling va iching, yashil choy yoki olxo'ri sharob. Rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Ushbu retseptni to'ldirish muhim emas! Siz har qanday qovurilgan, qovurilgan, tuzlangan dengiz mahsulotlari, baliq, sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin va ko'pincha onigiri qizil yoki qora ikra yoki umeboshi bilan to'ldirilgan - tuzlangan tuzlangan-nordon olxo'ri.

- Ba'zida mayda tug'ralgan bodring, avakado, qaynatilgan dengiz o'ti, yashil piyoz yoki kunjut qaynatilgan guruchga qo'shiladi. Juda tez-tez shakllangan onigiri nori bilan o'ralmaydi, ularni shunchaki maydalangan yong'oq yoki kunjutga o'rang.

- Guruchni qozonga pishirish mumkin.


Videoni tomosha qiling: How to make Onigiri8 Basic Rice Balls基本のおにぎりの作り方EP77 (May 2022).