Salatlar

Tuxum pancake salatasi

Tuxum pancake salatasi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pancake salatining tarkibiy qismlari

  1. Romen salatasi 1 bosh
  2. Mol go'shti (yangi tenderloin) 500 gramm
  3. Yashil piyoz 1 dona (o'rta)
  4. Tovuq tuxumi 2 dona
  5. Tozalangan suv 1 osh qoshiq tuxumda va go'shtni tayyorlash uchun qancha miqdorda kerak bo'ladi
  6. Mayonez 3-4 osh qoshiq
  7. Tuzni tatib ko'rish uchun
  8. Ta'mga ko'ra qora qalampirni maydalang
  9. Zarur bo'lganda tozalangan suv
  10. O'simlik yog'i 5-7 mililitr
  • Asosiy tarkibiy qismlar: mol go'shti, piyoz, salat, tuxum
  • 6 ta porsiya xizmat qiladi
  • Jahon taomlari

Inventarizatsiya:

Qopqoqli choynak, pechka, soska, sig'imi 3 litr, skimmer, oshxona pichog'i - 3 dona, chiqib ketish taxtasi - 3 dona, plastinka, chuqur piyola, osh qoshiq, qavrilgan idish, oshxona spatula, piyola, mikser, silikon cho'tka, salat idishi

Tuxumlangan krep bilan salat tayyorlash:

1-qadam: go'shtni tayyorlang.


Go'shtni oldindan tayyorlash yaxshidir, ammo vaqtingiz bo'lmasa, buni qilish juda oddiy. Avvalo, biz to'liq choynakni tozalangan suv bilan qaynatamiz. Keyin biz mol go'shti go'shtini olib, yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz, chiqib ketish taxtasiga joylashtiramiz va o'tkir oshxona pichog'i bilan mahsulotdan tomirlarni kesib tashlaymiz, shuningdek tana go'shtini maydalagandan keyin qolishi mumkin bo'lgan kichik suyaklar.

2-qadam: mol go'shtini pishiring.


Keyin go'shtni chuqur idishga yuboramiz, choynakdan qaynoq suv quyamiz, shunda bo'lakning darajasidan yuqori bo'ladi. 2,5-3 santimetr, va kuchli olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, uning sathini mayda-mayda qilib kamaytiring, qiyshiq qoshiq yordamida ko'pikni ko'pikli suyuqlik hosil bo'ladi, tuzni tatib ko'ring va mol go'shti qopqoq bilan yoping, shunda bo'shliq saqlanib qoladi. Pishirish vaqti turli-tumanlik, tazelik, bo'lakning o'lchami, hayvonning yoshi, vaqti va ta'sir qilish xususiyatlariga bog'liq. Bu tenderloin taxminan pishirilgan edi 1 soat 20 daqiqa. Vaqti-vaqti bilan go'shtning tayyorligini tekshirish kerak, shunchaki pichoq bilan teshib qo'ying, agar u osonlikcha kirsa - bajarildi! Qaynatilgan mol go'shtini kichkina tovoqqa o'tkazing va xona haroratiga qadar salqin.

3-qadam: ko'katlarni tayyorlang.


Tenderloin soviydi, biz barcha ko'katlarni sovuq suv oqimi ostida yuvamiz. Keyin biz undan ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaramiz, uni chiqib ketish taxtasiga qo'yamiz, quritib, maydalashga imkon beramiz. "Romaine" salatasi 1 santimetr qalinlikdagi somonlarni maydalaydi.

Julienne kabi yashil piyozni kesib oling, uzunligi 2 santimetrni kesib oling va ularni chuqur idishga o'tkazing.

4-qadam: qaynatilgan go'shtni tayyorlang.


Shundan so'ng, biz sovutilgan go'shtga qaytamiz. Toza taxtada, yangi oshxona pichog'ini ishlatib, mol go'shtini tolalar orasiga qatlamlar bilan kesib oling, so'ngra qalinligi 2 dan 3 millimetrgacha bo'lgan somon bilan kesib oling va maydalangan o'tlar bilan idishga o'tkazing.

5-qadam: aralashmani tuxum krepiga tayyorlang.


Endi biz kichkina idishga kerakli miqdordagi tuxumni joylashtiramiz, ozgina tozalangan suvga quying va ta'mga tuz qo'shing.

Ushbu mahsulotlar bilan idishlarni mikser pichoqlari ostiga qo'ying, ularni ulug'vor bo'lguncha bir necha daqiqa davomida yuqori tezlikda urib, keyingi bosqichga o'ting.

6-qadam: Tuxum kreplarini pishirish


Silikon cho'tkasini ozgina o'simlik moyiga botirib, panning pastki qismini moy bilan yog'lang va o'rta olovga qo'ying, qizdiring.

Bir necha daqiqadan so'ng, unga ozgina tuxum aralashmasini quying va u bir tekis yotishi uchun biz panani 30 daraja burchak ostida ko'taramiz va qo'lning dumaloq harakati bilan aylantiramiz. Natijada ajoyib yumaloq krep bo'ladi.

Uni ikki tomondan tarash Har biri 30-40 soniya va oshxona spatula yordamida uni chiqib ketish taxtasiga qo'yamiz. Xuddi shu tarzda, tuxum aralashmasi tugamaguncha, qolganini qovuring 4-5 dona.

7-qadam: Tuxum kreplarini tayyorlang


Barcha krep tayyor bo'lgach, ularni 2-3 sm kenglikdagi rulonga aylantiring va ularni matbuot ostiga qo'ying, yana bitta toza chiqib ketish taxtasi idealdir.

Keyin 10 daqiqa uni olib tashlang, tuxum mo''jizasini noodle bo'ylab 5-7 millimetrgacha kesib oling va idishga qolgan maydalangan mahsulotlarga, ya'ni go'sht va o'tlarga yuboring.

8-qadam: idishni to'liq tayyor holatga keltiring.


Salatani mazali qilish uchun uni mayonez, qora qalampir va tuz qo'shing. Biz hamma narsani bir osh qoshiq bilan bir hil tutarlılığa qadar aralashtiramiz, xushbo'y idishni salat idishlariga solib, stolga xizmat qilamiz.

9-qadam: tuxum krepi bilan salat xizmat qiling.


Tuxumlangan krep bilan salat - juda dilbar, xushbo'y va juda mazali oshpazlik asari. Ovqat pishgandan keyin darhol, xona haroratida beriladi. Boshlash uchun xushbo'y aralash kichik bo'laklarga, idishlarga yoki salat idishlariga solinadi, so'ngra eng sevimli ko'katlarning novdalari bilan bezatilgan va bayramona stolda atıştırmalık, kechki ovqat uchun asosiy taom yoki kechki ovqat uchun ikkinchi kurs hisoblanadi. Rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- Mol go'shti o'rniga dana, cho'chqa go'shti, tovuq yoki kurka go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, salatlarga ko'pincha kolbasa qo'yiladi: jambon, salam;

- Mayonez uchun ajoyib va ​​juda foydali o'rinbosar - smetana yoki uy qurilishi kremi;

- ko'katlar to'plami boshqa salatlar, yangi bodring, makkajo'xori yoki no'xat konservalari bilan to'ldirilishi mumkin;

- tayyorlangan salatga qora yer qalampirini qo'shishning hojati yo'q, ba'zida bu taom xushbo'y yoki oq bilan ziravorlanadi;

- ko'pincha go'sht ildiz va o'tlar bilan pishiriladi: arpabodiyon, maydanoz, sabzi, piyoz.


Videoni tomosha qiling: Japanese Food - ROLLED EGGS, WAGYU BEEF FRIED RICE, SEAFOOD PANCAKE Kyoto Japan (May 2022).